中国盐文化主要源于中原文化和东夷文化。中国历史记载中最早的盐神，也是东夷族最早“煮海为盐”的宿沙氏。宿沙氏，传为炎帝时人，炎帝黄帝时代距今约5000年历史，炎帝早于皇帝，又说炎帝即为神农氏。自炎帝时的古国时代，炎帝族、黄帝族、和以蚩尤为代表的东夷族展开了争河东盐池的搏斗，随着东夷先民与中原先民的交流与融合，居于中原地区的先民开始尝到不同于池盐的海盐，或者海盐味优与池盐，至商周时期，东进强度加大，其势力遗址达到今潍河以西地区，并在今天寿光北部双王城附近建立起庞大的海盐制作中心以支撑和维持商王朝巨大的经济开支。或许正因为海盐的开发，商王朝强大起来，开创了辉煌的商王朝文化。随着商王朝在今寿光北部双王城附近大规模的海盐开发和历史推进，海盐生产技术在环渤海湾地区渐渐普及开来，至西周和春秋战国时期，环渤海的齐国、燕国成为主要海盐产地，史称齐有“山海之利”，人民多“布帛鱼盐”，燕有“鱼盐枣栗之饶”。

中华民族历史上由于商、周、秦、汉几代王朝的统一和拓展，来自北方中原地区现今生产技术随着人们流通，而渐渐传播到江南，之后在中国从北到南18000公里海岸线上，形成了中国四大海盐产区，即复州湾盐区（辽宁省）、长芦盐区（河北、天津）、莱州湾盐区（山东沿海）、淮盐产区（江苏省 ）。

一粒小小的晶体，闪耀着神圣的光芒，袒露着纯洁的心灵。她平凡而伟大，普通而珍贵；她圣洁晶莹，内涵丰富，作用广泛，价值无限；她与人类生存息息相关，与社会发展紧密相连。

编辑：怡杉